SELEN

   Dokazano je da ovaj hemijski element usporava starenje i štiti od pojave degenerativnih oboljenja među kojima je i rak. Selen je na ćelijskom nivou bitan sastojak nekih enzima pa svojim prisustvom uvećava odbranu organizma.Ako je zastupljen u dovoljnoj dozi smanjuje se opasnost od infekcija.Ima osobinu da vezuje teške metale(živa ,kadmijum ,arsen,olovo) gradeći sa njima netoksična jedinjenja i štiteći tako organizam od trovanja. Dobra je zaštita od svih vrsta jonizujućih zračenja kao i od negativnih delovanja radionuklida.Ima antikancerozan efekat,može delovati na hormone tiroidne žlezde.Jedan britanski naučnik je u severozapadnim delovima Zaira u Africi otkrio pojavu kretenizma kod dece izazvanog manjkom selena i poremećenog rada tiroidne žlezde.Preventivnim davanjem selena trudnicama dalo je dobre rezultate. Mada nedostatak selena u organizmu nema uvek ovako drastične posledice,mada ne treba ni ispustiti iz vida da nedostatak selena u organizmu u kombinaciji sa nedostatkom vitamina E uvećava rizik od raka. Još jedno oboljenje nazvano endemski nefritis ,koje je inače veoma rašireno u nekim područjima Srbije delom je posledica manjka selena.

   Dovoljnu količinu selena obezbeđuje pre svega biljna hrana pre svega žitarice ,mada selen u biljkama može da bude zastupljen samo ako ga ima u zemljištu gde su gajene. Povećanje selena u biljkama može da se dobije i prskanjem mladih izdanak selenskim rastvorom. U našoj zemlji je selen slabo zastupljen u zemljištu ali ga možemo nadomestiti dijetetskim proizvodiam kao što je  oligogal-selen ili neki slični jer je tu selen organski vezan za pivski kvasac.

 

                                                                             U zdravlje